1503 Views |
ชาเขียวนั้นมีสารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะสาร EPIGALLO CATECHIN GALLATE (EGCG) ) ซึ่งเป็นสารเคมีที่ได้จากพืช และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถพบได้ในอาหารประเภทต่าง ๆ แต่สามารถพบได้มากที่สุดในชาเขียว โดย EGCG นั้นจัดว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ที่มีประโยชน์มากมาย อาทิ
ซึ่งด้วยคุณสมบัติและประโยชน์ดังกล่าวจากชาเขียว ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปกี่ปี สารสกัดที่มีประโยชน์จากชาเขียวก็ยังคงเป็นสารสกัดยอดนิยมที่ไม่ว่าใคร ๆ ก็ยังให้ความสนใจในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์จากชาเขียวนั่นเอง